如果我们减少运动量，那么历尽辛苦减掉的脂肪会重新出现在身上。不过，这并不是因为我们的肌肉变成了脂肪。肌肉和脂肪是两种截然不同的组织，肌肉是不含脂肪的组织，而脂肪是纯脂肪组织，它们不会相互转化。 运动可以减少脂肪，使肌肉变得发达，停止运动后，发达的肌肉逐渐萎缩变小，但是如果人吃得还像以前那么多，摄入的热量超过消耗的热量大量的脂肪就会迅速堆积起来，所以人很快就胖起来了。
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白鲢鱼