我们放在水里养的水仙头是水仙的鳞茎。这个鳞茎是在水仙花形成小鳞茎时挖出来的，放在通风各阴凉干燥的地方，到秋季时再把它种植下去，这样反复进行三至五年，才能获得。我们从市场上买回来的是已经培育好的鳞茎，经过多年培养，鳞茎里已经储存够的养料，所以只要把它放在水里，再加上适宜的阳光和温度，它就能长叶开花了。
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白鲢鱼