大海是盐的“故乡”，如果把海水中的盐全部提取出来平铺在陆地上，陆地的平均海拔高度可以增加153米。不过海水中的盐却来自于陆地。每当雨水降到地面，便向低处汇集，流入江河，一部分雨水穿过各种地层渗入地下，然后又在其他地段渗出来，最后汇入大海。水在流动过程中，经过各种土壤和岩层，分解产生出各种盐类物质，这些物质随水带进大海。而海洋的形成经历了几十万年，因此海水中便含有了大量的盐。海水不断蒸发，盐的浓度就越来越高，因此海水是咸的。
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白鲢鱼