白鲢鱼
的确，不锈钢是不易生锈的。
正因为它不易生锈，人们才把它称为不锈钢。
普通的不锈钢是往铁里掺 18%左右的铬制成的，也就是说它是一种合金。
此外还有往铁里掺合镍等制成的不锈钢。
不锈钢与铁相比之所以不易生锈，是因为用不锈钢制成薄板时，其表面会形成一层很结实的覆膜，将内部保护起来。
这种覆膜是一种氧化物，其实也是一种“锈”，因而也可以说不锈钢是一种比铁还易于生“锈”的金属，但它生的“锈”恰恰起了保护膜的作用。
与此类似的是铝。
在铝的表面也能形成一层氧化覆膜，所以铝也不易生锈。
不锈钢也好，铝也好，它们都有这样一层氧化膜保护着内部，因此在洗刷不锈钢制品或铝制品时，最好不要用去污染粉等用力擦拭表面，否则会破坏那层氧化膜。