白鲢鱼
在我们认识的许许多多人中，有的人性格温和;有的人却脾气暴躁，特别容易愤怒发火。脾气暴躁的人很难与大家和睦相处，而且对他自身的健康也会带来不良的影响。为什么这样说呢?
发过脾气的人都知道，脾气是一种持续性的情绪，可以持续几小时、几天甚至几星期。科学家从生理学的角度对脾气进行了更深入的解释，认为脾气是人体对外界刺激的一种生理反应，是通过神经和本液的反馈来进行的。
当一个人暴跳如雷、大发脾气时，身体内的肾上腺素(一种体内激素)分泌量就会增加，结果引起心跳加快、呼吸急促、血压上升、小动脉痉挛等体内的变化。这时候从外表看，发怒的人会显现出面红耳赤、说话粗声粗气等现象，怒火炽烈时全身上下还会不由自主地颤抖。通过多次实验证明，体内分泌出过多的肾上腺素，会损害肝脏、心脏、肾脏和大脑细胞。
为什么不同的人脾气有好有坏呢?最主要的原因是，凡是脾气暴躁的人克制能力往往较差，也就是说，他们的神经刺激界限值比较低。比如，我们常常会遇到某些不如意的小事，这对常人来说仅仅是很轻微的刺激，但对脾气暴躁的人来说，神经仿佛受到了重大刺激，会马上作出反应，使体内肾上腺素的分泌量增加，导致脾气发作，失去自我控制能力，结果严重影响身体健康。
既然知道坏脾气不利健康，那么怎样去克服它呢?医生告诉我们，经常进行体育锻炼对稳定情绪有很大的好处。还有，通过欣赏音乐也能缓和情绪。例如当你心情忧郁时可先听哀伤的乐曲，然后经过几段乐曲的调整，再播放轻松愉快的曲子，这样会使心情渐渐得到改善。
根据现代科学研究发现，食物与脾气之间有一定的联系。碳水化合物类的食物有安定作用，因为它能刺激产生一种叫血清素的神经传导介质,能使人产生平静之感。相反，含有大量咖啡因的食物会导致神经衰弱、脾气暴躁。因此,选用适当的食物会对改善脾气带来一定的好处。
要想使自己的情绪处于较稳定的状态，还有一个重要的方面，那就是保证充足的睡眠，因为这能使人缓解疲劳，消除不良心情。
除了以上提到的方面要注意外，如果你是一个容易发睥气的人，应该加强自我修养，为人处事要豁达乐观，多关心别人，有意识地克制自己，别去想不切合实际的事，这样经过一段时间后，就可以渐渐提高自己的刺激界限值，遇到某些不那么顺心如意的事也不会乱发脾气了。