白鲢鱼
夏天，当我们在房间里感到十分闷热时，往往会打开电风扇或扇扇子，这样就会感到凉快一些。是电风扇和扇子把空气扇凉了吗?不是。我们可以通过实验证明这一点。
将温度计放在电风扇前面吹，你看到了什么?温度计上水银柱指示的温度并没有发生改变。在温度计的水银球外面包上一个湿的棉球，再将温度计放在电风扇前面吹，这时我们看到，温度计上水银柱指示的温度明显地下降了。原来，电风扇不能吹凉水银球，而电风扇吹出的风，却能使湿棉球中的水快速蒸发，蒸发带走水银球中的热量，于是水银柱就下降了。
根据以上的小实验，我们就能明白人在吹电风扇吋感到凉快的道理了。在闷热的夏季，周围的温度往往比人体体温高，人体的热量不易散发出去，这时，人就会以出汗的方式来调节体温，因为汗水的蒸发可以带走人体中的热量。吹电风扇是为了促使人体周围空气流动，而空气的流动正是加快汗水蒸发的一条有效途径。汗水蒸发越快，人体的热量越容易被带走，人就感到凉快。
在闷热无风的日子里，有时气温并不是太高，但人会感到不适。有时虽然气温较高，但是天气干燥有风，人反而感到凉爽。其中的原因就是人体的汗水蒸发和热量散发的快慢程度不同。