白鲢鱼
自来水虽然进行过消毒，但并不可能把所有的细菌都杀死。同时，从自来水厂出来的水经过长距离的地下水管道的输送，有的还经过几天的水箱存放后，再送到家家户户，可想而知，水会被空气中的细菌二度污染，可见直接喝自来水是不卫生的。 ...
人体内的水分占体重的１／７左右，当人体缺少体重２％的水分时补充就会感到口渴，这时体内的血液浓度已经增加，心脏的负担加大，影响新陈代谢的正常进行。如果不及时补充水分，就会使人的正常生理机能受到妨碍。所以，小朋友们每天都要及时喝一定量的水，不要等感到口渴时才喝。 ...
因为母鸡在生蛋的时候，可能会把鸡蛋沾在蛋壳上，细菌可从蛋壳的气孔进入蛋内。我们把生鸡蛋吃了便有机会感染疾病。另外，生吃鸡蛋也影响营养的吸收，所以最好把鸡蛋煮熟再吃。 ...
国内外营养学家对各种饮料进行研究、分析、比较，结果是少年儿童喝白开水最好。无论是凉白开水还是温白开水都最容易透过生物细胞膜，使人体吸收，增加体内血红蛋白质的含量，促进新陈代谢，迅速恢复疲劳。另外，白开水中没有任何糖精、香料、色素，不会对身体产生任何副作用。 ...
海带里所含的碘极其丰富，比海参、海蜇、紫菜中含碘的比例都大得多。碘对人体的用处很大，如果缺了碘，会影响少年儿童的正常发育，还会引发甲状腺肿大，其后果严重危害身体健康。所以，小朋友们不要因为吃不惯海带而不吃，经常吃些海带对身体是有利的。 ...
豆类富含蛋白质，而且人体必须的氨基酸齐全，生物价也高，接近于牛肉。豆类食品中脂肪含量也高，大多为不饱和脂肪酸，还含有维持身体健康不可缺少的亚油酸和延缓机体老化的维生素Ｅ，以及预防动脉硬化的卵磷脂。大豆蛋白与动物蛋白不一样，不含胆固醇，而有豆固醇，有降低血清胆固醇、防止脑溢血和动脉硬化作用。因此，常吃豆类食品十分有益健康。 ...
虽然冰激凌中含有许多营养，如蛋白质、维他命Ｃ等，但由于冰激凌中同时亦含有大量的糖和脂肪，容易使人变得肥胖，所以不宜多吃。 ...
牛奶里的钙质和巧克力里的草酸结合在一起，就会形成一种叫草酸钙的东西，不容易被身体吸收。因此，最好把巧克力和牛奶分开来吃。否则，牛奶和巧克力里面的营养物质就都不能得到有效的吸收。 ...
冰箱里的温度虽然很低，但是只能使细菌不大量繁殖，并不能杀死细菌。有一些肠道杆菌，如伤寒杆菌、副伤寒杆菌或肠炎杆菌等即使是在冰雪中也至少可以生存三个月。所以在电冰箱里贮存的饭菜，不经加热就吃，就有可能得病，弄不好好会发生食物中毒呢？ ...
糖是人体内主要的热量来源，如果人体处于低血糖状态，就会头晕、眼花、四肢无力，甚至休克。一克糖在体内可产生四卡地热量，适当的吃些糖，一般来说是有益无害的。但是如果吃糖过多，就会变成有害无益，甚至引起多种疾病，从肥胖症到智力衰退无所不及。所以大家吃糖一定要适量。 ...
巧克力中虽然营养较丰富，但它所含的营养不能满足小朋友生长发育的全部需要，而且吃得太多会影响食欲，过量的脂肪和糖还会导致身体发胖，所以多吃对身体没有益处。 ...
医学家、营养专家一直提醒小朋友：不要多吃“洋快餐”。因为“洋快餐”多为烤和炸，属于高热量、高脂肪、高碳水化合物的食品，富含饱和脂肪酸。一顿“洋快餐”所摄取的热量差不多是一个普通人一天所需要的热量，多余的热量就会转化成脂肪积存在体内，引起肥胖。 ...
小朋友在吃橘子时，将橘瓣上的网状纤维橘络与橘皮一起扔掉了。其实这是不对的。因为橘络中含有一定量的维生素Ｐ，它能保持细胞和毛细血管壁的正常渗透，防止蛋白质渗出血管。另外，橘络还是一种中药，有止咳和祛痰的作用。 ...
当马铃薯的表皮出现青绿色或长了幼芽时，就会产生一种有毒物质，吃了会使人呕吐、发冷、全身无力，严重时甚至会死亡。所以，小朋友们要提醒家长，千万不要买长了牙芽的马铃薯来吃。 ...
很多蘑菇是可以吃的，而且他们含有很丰富的矿物质和纤维，味道鲜美。但是有的蘑菇却含有毒质，尤其是那些颜色鲜艳的蘑菇，很可能是有毒的，吃了会使人中毒，所以千万不要捡拾野生蘑菇来吃。 ...
因为牛奶中含有大量的优质蛋白和脂肪等营养成分，但其中更多的成分是水。牛奶进入胃肠道后，一方面稀释了胃液，使食物不能及时得到分解和酶化，不利于营养的吸收；另一方面，牛奶在肠道内留存时间短，也不利于营养吸收。所以，喝牛奶前最好先吃点其他食品。 ...
一般的包装果汁只加入少量的鲜果汁，大部分的材料是水和糖，另外还加有人造色素、调味剂等，营养价值低，对身体没有益处。而鲜榨果汁则保留了水果大部分的营养，对身体有益。 ...
未成熟的西红柿中含有一种物质叫“生物碱”。这种物质会与西红柿产生有毒物质，我们吃了会感到苦涩，严重的可引致中毒。但在成熟的西红柿中则没有这种物质，我们可以放心食用。 ...
在生物学上，器官是指生物体内由多种组织构成的能行使一定功能的结构单位。因此，把一个细胞中的叶绿体称作器官是不正确的。不过，由于叶绿体在细胞里是起一定作用的，所以，在这个意义上，叶绿体又很像一个器官。在生物细胞里有各种显微镜可分辨的部分，但它们的作用尚未全部揭示出来。 叶绿体的任务是进行光合作用。除此之外，也许还有其他作用。但有一点是清楚的，那就是在叶绿体中就能完成全部光合作用。也就是说叶绿体中具备一切光合作用所需要的物质。 同细胞核一样，叶绿体也是由原来的某种物质分裂出来...
眼睛是人的视觉器官，人看东西靠的是眼球。眼睛对于每个人都很重要，它为人们带来的是光明。眼睛中间有个小孔叫瞳孔，瞳孔生有一层膜，膜里有许多专门管看东西的神经细胞。这些细胞把看到的东西传给大脑，人就能看见东西了。 ...
眼睛是人体最“娇气”的器官，俗语说眼睛里不揉沙子就是这个意思。其实人体许多器官对外界的反应都有一种自我保护的能力，眨眼就是其中的一种。眨眼的时候，眼泪能把眼球表面的细微灰尘洗掉，保持了眼部的清洁。另外，眨眼也是眼睛休息的一种方式。 ...
瑞士苏黎世大学研究人员发现人脑的背外侧额叶前部皮层(DLPFC)是负责公平行为的区域。 克诺赫和费尔等科学家在美国《科学》周刊上发表报告说，在研究中，他们让受测试者玩一种名叫最后通牒的游戏。在游戏中，两个人必须就如何分配一笔款子达成一致。如果一人拒绝另一人的报价，两个人都将一无所得。 这些科学家使用一种名叫“重复经颅磁刺激”(rTMS)的非侵入性技术来打扰受测试者的背外侧额叶前部皮层。结果发现，如果打扰受测试者的右背外侧额叶前部皮层...
人眼中掌握着色彩大权的是视锥细胞。它有三种，分别含有红、绿、蓝三种基本色素。不同的视锥细胞发出不同的信号，通知给大脑，我们便感知了颜色。有的人分不出颜色，是眼中含有某种色素的视锥细胞缺乏导致的。 ...
生活在炎热地区的黑人，头上的卷发对抗热很有帮助。因为卷发之间留有很多空隙，当强烈的阳光照在头发上时，空隙中的空气传热性很差，使热量不能很快传到头皮。这种头发就像一顶凉帽，起到隔热的作用。 ...
每个人一生都有两副牙齿：乳牙和恒牙。乳牙在婴儿出生六个月后，开始长出来；６岁时，乳牙一颗颗掉了，慢慢地长出恒牙来；１２岁时，恒牙就完全霸占了乳牙的位置；１７至２５岁时，恒牙全部长了出来。以后嘴里就是恒牙的天下了，会一直陪你到老。换牙对儿童可是十分重要的，牙齿是否健康好看，主要是看牙是否换得好。所以，小朋友一定要保护好你的牙齿，早、晚刷牙，饭后漱口。 ...