白鲢鱼
冬天，人们为了抵御千燥，往往给皮肤搽上一点甘油。 纯净的甘油是白色的晶体，但在17°c时就会融化。普通的甘油里因为含有一些水分或杂质，所以变得不易凝固，呈一种无色、无臭的黏稠状液体。 甘油具有甜味，这与它的分子结构很有关系：在化学上，由1个氢原子与1个氧原子手拉着手结成的基团——0H，叫做羟基。一般来说，单糖(如葡萄糖和果糖等)和双糖(如蔗糖和麦芽糖等)里所含的羟基越多，它就越甜。甘油跟单糖分子相像，在它的分子中含有3个羟基，所以也带有甜味。 甘油是皮肤的“卫...
中国古代，曾用一种叫做“皂荚”(或皂角)的植物果实来洗衣服。而在欧洲的古国高卢，人们用草木灰、山羊油与水制成了一种洗涤用品。这就是肥皂的雏形。 现在的肥皂品种已可谓是琳琅满目了，人们几乎每天都要和它打交道:洗手、洗脸、洗衣服……可是，你知道各种肥皂的区别和用途吗? 洗衣服用的肥皂，它的化学成分是高级脂肪酸的钠盐。这种肥皂中含有一些水玻璃和纯碱之类的碱性物质，对皮肤有较强的脱脂作用，所以不宜用来洗脸、洗澡。 香皂的质地比较纯，是用上等的油脂制造的，其中所含的过量...
理发师为了固定发型，常常在烫发后往头发上喷一些好像泡沫一样的东西，人们称之为“定型摩丝”。说来真奇怪，喷上定型摩丝后，发型就被固定了，不会再随风飘动，而且可以保持较长的时间不变形，因此它很受人们的欢迎。那么，摩丝为什么能固定发型呢^ 摩丝是一种经过化学加工合成的高分子化合物，它的分子M高达几十万甚至上百万。其中的碳原子数成千上万，它们彼此拉起手来，连成一根长链，链上还连接着氢、氧、氮等其他原子。这些原子彼此靠近，互相缠绕蜷曲，就形成了有一定强度的材料。如果长链与长链之间通过某些原子或...
头发被喻为人的“第二面孔”，光亮柔顺的发质加上健康美观的发型，确实能反映出一个人的精神状态。 每个人的头发都不相同，除了天然的因素外，要使头发保持良好的内质和外观，还需要经常注意头发的“美容”。不少人喜欢使用冷烫精来卷曲头发，既能使发型保持恒定而且无生硬的感觉，又不像普通烫发那样会损伤发质。冷烫精为什么能卷曲头发并固定发型呢? 冷烫精是一种能使头发软化并卷曲的化妆品。其主要成分有两种，一种是氧化剂，通常为3%〜6%的双氧水(化学名称为过氧化氢);另一种是还原剂，是用28%...
不少女性都知道，在晚上入睡前，要把白天化的浓妆清洗掉。因为人在进入梦乡后，全身的皮肤都会放松，包括脸部的皮肤毛孔都会张开。所以，临睡前洗去又油又密的日用化妆品是一个不错的习惯，它能帮助脸部皮肤“尽情地”呼吸氧气。 可是，人在睡眠的时候，皮下的黑色素会“悄悄地”迅速沉淀，天长日久，就会在脸上形成雀斑、黑斑等。这虽然是一种极为普遍的生理现象，但是否有办法来改善呢。 其实，根据夜间人体肌肤的生理变化，采取针对性的护肤方法，就能收到事半功倍的效果。一些护肤美容专家，研制出了一类称...
很多人都有这样的经验：如果把手臂裸露在酷热的太阳下，要不了多久，手臂上的皮肤就会发红。时间一长，还有可能脱皮、疼痛。长期在海洋上作业的渔民、海员，脸色苍老黝黑，皮肤粗糙多皱，皮肤的衰老程度往往超过实际的年龄。这都是由于太阳光中紫外线过度照射的结果。 紫外线虽有杀菌的能力，但也能伤害人体皮肤表面的角质细胞。轻的能使皮肤出现红斑、灼痛，严重的出现水肿，甚至导致褐斑、雀斑恶化，诱发皮肤癌。防晒霜可以减缓紫外线对皮肤的伤害，为长期在室外工作的人们带来了福音。 在防晒霜中，除含有一...
住楼房的小朋友一定知道，厨房和厕所里都装有比较粗的下水管。 这根粗管向下通到下水道，向上穿出了楼顶。 这是因为下水管里不但有废水，而且还有空气，如果不给空气一个出路，就会堵塞下水道。 当废水往下流时，同时将空气往上挤，让空气流到楼顶的大气中去，废水就顺顺当当地流进下水道了。 ...
水厂生产自来水的主要过程，可分为取水、加药、混凝、沉淀、过滤、供水等几部分。其中，加药是指在取得的水中添加凝聚剂和消毒剂。加凝聚剂是为了使水中的泥浆小颗粒能凝聚成较大颗粒而易于沉淀，而消毒剂主要为氯气，经过氯气处理的自来水，其中大部分细菌已被杀死。所以，从水厂送出的自来水是较为干净的。 那么，为什么我们还不能直接饮用自来水呢? 原来，氯气溶于水后会生成次氯酸等物质，次氯酸有极强的杀菌、漂白作用。但同时，水中还会产生一些次氯酸盐和有机氯(一些有机物与氯结合的产物)，它们被称...
如果用手指堵住注射器的口，然后推压活塞，就会使里面的空气受压而收缩。 但是只要一放手，里面的空气又会膨胀，把活塞挤回原处。 这是因为空气具有弹性。 把纸袋充满气，然后扎紧袋口，用手捏纸袋，袋就会收缩。 因空气有弹性，它受压后就极力向纸袋的四周挤压。 如果这种力量超过了纸袋的承受能力，袋就会破裂，空气随即会从裂口里喷出，发出“嘭”的破裂声。 破裂时，裂口产生强烈的空气振动，因此会发出这种声音。 火药在爆炸时或气球在...
菜刀长时间搁置不用，它们的表面往往会锈迹斑斑。铁容易生锈，主要是由它的性质决定的。铁是一种较为活泼的金属，也就是说，它很容易与其他物质发生化学反应。在潮湿的环境中，铁很容易生锈;相反，在干燥的条件下，铁就不易生锈。空气中有氧气，铁遇到氧就会发生化学反应，铁锈的主要成分就是铁与氧反应后生成的氧化铁。除此之外，空气中的二氧化碳、含盐类的水、铁器本身含有的杂质以及表面粗糙不干净等原因，都会使铁慢慢生锈。&n...
彩照上的各种彩色染料，大部分是结构较复杂的有机分子，它们的性质比较活泼，遇到强烈的阳光照射及潮湿闷热的环境，均会发生分解反应。所以，一旦保管不妥，就会使彩色照片发生褪色现象。另外，如果彩色照片遇到一些具有强氧化性的化学试剂，也会促使彩照上的染料分解，而使彩照的颜色褪色。彩色照片有时还会出现偏色现象。这是因为彩照上的染料是由三种不同颜色的染料所组成的，而这三种染料在相同的光照或相同的化学试剂作用下，褪色的程度是不相同...
在１６世纪，荷兰著名磨镜师詹森有两个儿子。一天，两兄弟到爸爸的作坊里玩耍，哥哥无意中拿起两块镜片放在铜管的两端，一看，书上的字母变得好大呀！两兄弟把这件事告诉了詹森，詹森高兴极了，两兄弟帮助父亲制造成功了世界上第一架显微镜。显微镜里靠近物体那块凸透镜叫物镜，靠近眼睛那块凸透镜叫目镜。物体先通过物镜在两个镜片之间形成第一次放大的实像，这个实像又恰好落到了目镜的焦距以内，这样又把经放大的实像再次放大。所以我们从目镜上往下看，就会看到比实像大得多的虚像。最先的最原始的显微镜就是这么制作成的。今...
当化学这门学科的发展过程中，人们分析了无数种各式各样的东西，发现它们都是由一些为数不多的最简单的物质，如碳、氢、氧、铁等组成的。人们就把这些最基本的物质叫做元素。到今天为止，人们已经发现了109种元素，其中从93号到109号元素全都是人造的。当这些元素彼此以不同的种类、不同的数量结合起来以后，就组成了数不清的较复杂的物质，化学家称这些物质为化合物。今天，世界上化合物的总数己超过了300万种。不仅地球...
如果一个水塔高10米，另一个水塔高5米，那么高10米的水塔的塔底水流压强比高5米的水塔的塔底水流压强要大49千帕左右。倘若两个塔底的出水口大小一样，同时开放时，压强大的就会比压强小的出水急。因为自来水供应的用户地势高低不等，压强如果不够，地势较高的用户就得不到水，所以水塔都适得较高。现代化的大、中城市的水网由于范围宽，管路阻力大，光靠水塔无法产生足够的压强，还需要很多加压泵的帮助。 ...
早先人们认为空气是没有重量的，不会产生压强。1642年，科学家托里拆利提出大气会产生压强，并测定了大气压强的值。四年后，帕斯卡的研究表明，大气压随高度增加而减小。1654年5月8日，为了证实大气压的存在，德国马德堡市市长、学者奥托•冯•格里克做了一个实验，震动了世界。他做了两个直径37厘米的铜质空心半球，两上半球可以互相紧密地吻合。在两半球的吻合处加上浸透蜡和松节油的皮圈以防止漏气，其中的一个半球上装有活栓，实验时通过活栓用抽气机抽出球里的空气，然后让两队马分别往相反的方向各拉一个半球，...
放大镜的形状是两边薄，中间厚。光线通过它的时候会发生折射，聚到一点上，我们把这一点叫焦点。用放大镜看东西时，如果我们的眼睛正好在这个焦点上，从物体来的光线经过折射后进到眼睛里，眼睛就会以为光线是从远方直接射进来的，使我们觉得这个物体比原来大了许多。使用放大镜观察物体的时候，首先要使物体和镜面保持平行。然后调整放大镜和物体间的距离，直到要看的物体十分清楚时为止。这时，我们的眼睛正好是在放大镜的焦点上。另外，千万不要用放大镜看太阳。因为放大镜能把阳光聚集在一起，温度很高，会把眼睛烫伤。&...
令人称奇的北京天坛回音壁和三音石一直以它的神奇吸引着许多的游人。天坛回音壁的砖墙坚硬光滑，是一个很好的声音反射体。当人们在图中围墙的一侧甲处讲话时，声音沿着围墙传播到1点，又从1点反射，沿着围墙传播到2点，再依次传播到3点、4点，最后到达另一侧的乙处。砖墙对声音的吸收很少，从甲处发出的声音到达乙处时，昕起来还很清楚，好像就是从邻近传来的。三音石正好是在回音壁围墙的圆心上，如果站在三音石上拍一下于，发出的声音会均匀地传播到围墙的各个部分，并被围墙反射回来，所以在三音石上可以听到很响的回声。...
我们乘火车或者汽车的时候，常常遇到这么一个情况，当急刹车时人体不由自主朝前倾，甚至有时造成事故。这是为什么呢？原来是由于物体具有惯性。物体具有保持原有运动状态的性质叫惯性。在行驶的火车或汽车中，人和车原来具有相同的速度(运动状态)，当急刹车时车的运动状态急剧改变，人仍然要保持原有运动状态(即速度），所以造成刹车时朝前倾的现象。惯性的大小用质量来表示，质量越大的物体，惯性越大。以同样速度行驶的空汽车和载重汽车，空车容易刹车、载重车难刹车，是因为载重车惯性大，运动状态难于改变的原因。物体静止...
有些电池能反复充电、放电，人们把这类电池称作蓄电池，又叫做二次电池。蓄电池并非直接能储藏电，因为电是电子的定向流动，而大量的电子是无法像普通物件一般储存在仓库里的。蓄电池之所以能蓄电，是把外界的电能用来促使电池内部发生化学反应，把电能转换成化学能储存起来;使用电池时，电池内部又进行逆向的化学反应，把储存的化学能转变为电能。这种可逆的变化可反复多次进行，蓄电池也就可以反复充电使用了。蓄电池的种类很多，较...
曾经发生过这样一件事:一个商人在荷兰买了5000吨鱼运往索马里的摩加迪沙。到了那里，用弹簧秤一称，鱼竟少了30多吨。轮船沿途并没有靠过岸，装卸中的损耗也不可能这样大，鱼到哪里去了呢？原来，这是地球自转和地球引力开的玩笑。一个物体的重，就是物体所受的重力，是由地球对物体的吸引所造成的。但地球的自转，会产生一种自转离心力。因此物体所受的重力，等于地心引力和自转惯性离心力的合力。由于地球是个椭球体，越靠近赤道，...
发电厂发出的电，必须先用变压器把电压升高到几万伏特或几十万伏特的超高电压，然后经输电线输送到用电的地方，再通过变压器把高电压降低到适合家用电器等使用的220伏特。在整个输电过程中，变压器就像魔术师一样，把电压一会儿变高，一会儿又变低。变压器一般有两个绕在同一个闭合式铁心上的独立线圈。铁心用硅钢片一片片叠成。与发电厂输出电路相接的一个线圈叫做初级线圈，另一个叫次级线圈。初级线圈和次级线圈数量的不同使电压能够实现高低变...
黑白胶片是用卤化银做感光剂的，纯净的卤化银只对蓝光很敏感，如果在卤化银中掺进一些特殊的染料，可以使卤化银分别对红光或绿光特别敏感， 这些特殊的染料叫做增感染料。人们据此制成了多层彩色胶片：一层对红光敏感的感光乳剂;一层对绿光敏感的感光乳剂和一层对蓝光敏感的感光乳剂。拍摄时，各种彩色光线通过照相机的镜头，落在多层彩色胶片上。这些光线被分解后，按照其中所含的红、绿、蓝三种原色的多少，分别在感红、感绿、感蓝乳剂层...
在1771年，瑞典药剂师舍勒将一块橡皮似的白磷，扔进一个空瓶子。白磷是个脾气暴躁的家伙，它平白无故就会"发火"一一在空气中自燃。舍勒发现，白磷燃烧之后，瓶子中失去了约1/5的气体，而且小老鼠在剩余的气体中很快死亡。这件事引起了法国化学家拉瓦锡的注意。他进行了详细的研究，最后得出结论：那失去的1/5气体，叫做“氧气”，剩下的是不助燃的"氧气"。现在测定，干燥空气中氧气约占21%，氨气约占78%，其他气体约占1%。所以空气并不是"空"的。 ...
战后第二代坦克指的是20世纪60-70年代期间研制的坦克。由于它既能完成过去中型和重型坦克所承担的任务，又具有中型坦克的机动能力，同时在火力和装甲防护方面达到或超过了重型坦克的水平，形成了一代新型坦克，叫第一代主战坦克。进入80年代后，世界各国对第一代主战坦克不断地进行现代化改进，第二代主战坦克陆续问世。目前世界上装备的比较先进的主战坦克有美国的M1A2、M1、俄罗斯的Ｔ-80、Ｔ-90，德国的“豹”||，英国的...
人们为了使雷达能在较远的距离上发现敌机或导弹，往往把天线架得很高。然而，无论怎样架设，高度也有限。于是，人们就把雷达搬上飞机。预警飞机的大圆盘是雷达天线罩，里面装有监视雷达天线和敌我识别天线。当预警雷达向周围发射强大的电磁波时，碰到所有的物体都有回波反射，不论是突袭的飞机，还是来袭击的导弹，在这个大圆盘的面前都立刻显出原形。预警机便针对不同的目标，指挥引导己方的飞机和导弹进行拦截，将其摧毁。除预警雷达外，预警机上还装有大量其他设备，如通迅导航装置、敌我识别设备、数据处理和显示装置、机载计...