白鲢鱼
一到秋天，好多树木的叶子都要变黄枯萎，被秋风吹落到地上，只剩下光秃秃的树干，很是“凄凉”。可是松树就不同，到了严寒的冬天还穿着一身绿衣服，生气勃勃地站在那里，挺拔又刚强，怪不得人们把松树视为坚强性格的象征哩! 松柏树原是寒带和高山生长的树木，由于长期...
说到藕，自然就想到荷。荷是莲科多年生草本植物，生长在浅水池塘中，其茎生长在淤泥中，变态为根状茎即藕，也称莲藕。当我们折断藕时，可以观察到长长的白色藕丝，再断藕之间联系着，为什么会有这样“藕断丝连”的现象呢? 当我们折断藕时，可以观察到无数条长长的白色藕丝。细密缠绵的藕丝，很早就引起了古人的注意。唐朝孟郊的《去妇》诗中就有“妾心藕中丝，虽断犹连牵”之句。后来，人们就用“藕断丝连”的成语来比喻关系虽断，情丝犹连。然而，为什么会有藕断丝连的现象呢? ...
多吃水果是很好的习惯，当然大家都想吃好的水果，坊间流传“母”比“公”的水果好吃，如何挑选公母水果也在微信、微博疯转，一度成为大家购买水果的秘诀。 说法中认为常见苹果、梨、橘子、橙子、西瓜等水果有明显的公母之分，如苹果果蒂大、皮薄的被认为是母苹果，反之是公的。梨底部凹进去比较深的、个大光滑被认为是母梨，而公梨底部是凸出来，而且形状不规则。橘子和橙子脐部圆圈较大、个大皮薄是母的，公的则脐部较小呈椭圆形、皮厚个小。将大家所认定的公、母的橙子，分别试验测试其含糖量，取出平均值发现两种橙子在数...
时入四月，百花盛开，置身于姹紫嫣红花的海洋，享受春的气息和温暖，但你是否了解花儿为什么能开出那么多种颜色，为何如此五颜六色绚丽多彩呢? 花儿为什么“需要”开出很多种颜色? 从演化历程来看，多姿多彩的花色主要是植...
话说，目前世界上大多数植物都是“素食主义者”。它们通过根部吸收土壤中的氮源和水分等营养，同时通过光合作用生产所需的能量物质糖分。 虽然它们与世无争，但并不妨碍各种昆虫把它们当作美餐。 但是，如果你认为植物都是任人宰割的，呵呵…… 有些植物在大自然中经过长时间的进化，从盘中餐蜕变成了掠食者。这种变化使得这类植物能在更为贫瘠的土地上存活。 ...
“只恐夜深花睡去，故烧高烛照红妆”，面对芳华灿烂的海棠时，苏轼是怜惜的，担心朦胧月色不够明亮导致花儿睡过去，立马把蜡烛点上，将明艳的花朵衬托得愈发美丽。 读到这，不免嘲笑诗人有几分痴，然而，植物真的是要睡觉呢，植物的叶子和花儿都有着开合的现象，有的是昼开夜合，有的是夜开昼闭，这就是它们的睡眠运动。 并不像人类那般规律，花儿的睡眠时间有长有短、有早有晚，太阳花又叫半支莲，它很嗜睡，这种一年生肉质草本花卉每天十点钟才醒来，开始绽放，然而，一过中午，它就又闭合起来，准备睡觉。不...
苹果梨，顾名思义，就是长得像苹果的梨。其果形是圆中带扁，表面泛着苹果特有的红晕色，但是又有梨特有的麻点。吃起来也是如此，隐约尝到了苹果的香味，又夹杂着梨肉的糙感。 于是，不少人得出结论：“这苹果梨是苹果树上嫁接梨树的枝条结出的果实，因此兼具了两者的味道和样子”。其实事实并非如此，梨和苹果是无法嫁接在对方的枝条上。苹果梨就是梨的一种，它和秋子梨还有亲属关系呢!不过，不管怎么说，与水嫩多汁的其他水果比起来，苹果梨不太适合食用。尤其是它那粗糙的果肉，吃起来感觉和小石子或沙子一样，相信没有几...
酸甜苦辣咸是让人柔肠百转的人生五味，而这其中，辣椒是发现新大陆的哥伦布先生阴差阳错的发现。当年，在葡萄牙国王的首肯下，哥伦布先生踏上了寻找当时的天价香料——胡椒的道路，果然在美洲大陆发现了一种辣椒调料，被他误以为是胡椒带回来，登上了欧洲大陆以及其他大陆的餐桌。 ...
时值夏季，气温不断升高，空气闷热潮湿，正是百虫生长的时节。一些中药天然芳香，沁人心脾，有芳香避晦、驱虫除瘴的功效。如艾叶、藿香、薄荷、山奈、川芎、当归、苍术、白芷等。中医认为：“肺朝百脉，司呼吸”“肺开窍于鼻”，鼻是人体重要门户。“温邪上受，首先犯肺”，温热传染病最先侵犯呼吸系统。预防疫病，最重要的是切断疫气传播途径，所以要固护人体鼻、口、皮肤等。于是就有了“清明插柳，端午插艾”的民谚。 艾草是我国南方几乎到处都有的一种植物，是芳香类中药的代表，这种平常无奇的菊科草本植物，是一味古...
苏轼的“不辞长作岭南人”和杜牧的“一骑红尘妃子笑”让天下得知有荔枝这一水果，然而，对生活环境要求极高的它最初并不是寻常百姓家的桌上客。冬季要温暖，夏季要炎热多雨，放眼我国全境，也只有两广地区能符合条件，再加上那三日就色味俱变的特性，荔枝只得自产自销，难以普及。好在随着运输条件的改善，荔枝也摆上了普通人的餐桌。 ...
雪莲是一种名贵中草药，生长在我国终年积雪的西北天山和西藏的墨脱一带。雪莲有不同的种类：有像洋白菜的苞叶雪莲，有植株俯伏在地上的三指雪莲。它们不畏严寒，迎风傲雪，生机勃发，人们把它视为坚韧不拔精神的象征。雪莲生长在海拔4500～5000米以上的乱石滩上。这里石屑成堆、山风强劲、气候瞬息万变，又有强烈的紫外线辐射，是一般植物无法生存的。雪莲的植株矮而茎短粗，叶子贴地而生，上面还长满了白色的绒毛，可以防寒、抗风和防止紫外线的照射。雪莲的根十分发达，可有效地插入石缝中吸取水分和养料。每年7月，...
橡胶工人头戴有灯的帽子，天没亮便在胶林里辛苦割胶。原来在橡胶树的树皮里，有大量能够制造胶乳的乳管，当树皮被割破后，便会溢流出来。乳汁流动的快慢和数量，与温度和空气湿度有密切的关系。清晨是一天中温度最低和湿度最大的时间，同时，橡胶树经过一夜休息，体内水分饱满，树叶的蒸腾水分也最少，所以这时候割胶最好。据分析，割胶的最佳温度是19℃～25℃，这时胶乳的产量和干胶的含量都高。当气温超过27℃时，水分蒸发快，胶乳凝固快，排胶时间短，产量就低。但也不是温度越低越好，当气温低于18℃时，胶乳流速放...
演奏二胡时，把松香抹在琴弦上，就会增进乐器的声响，印刷用的油墨也都掺有松节油。松脂还可作为重要的原料，用于化工产品之中。松树里为什么含有这种东西呢?松树的根、茎和叶子里面，密布着许多细小的管道，这是松树的细胞间隙。这些管道衔接起来，构成了一个纵横交错、贯通整个树身的完整的管道系统，植物学家称之为树脂道。树脂道是由一层特殊的分泌细胞围合起来的。分泌细胞在松树的生理代谢过程中分泌松脂，并输送到管道里贮藏起来，这种工作从松树一发芽就开始了，并不停地进行着。当松树受到伤害的时候，松脂就从管道里流出...
大多数植物都在春天和夏天开花，可是腊梅却与众不同。它在温暖的季节里只长叶子不开花，偏偏要到寒冷的冬天，才会开花。原来，各种花都有不同的生长季节和开花习惯。腊梅不怕寒冷，0度左右是最适合它开花的温度，所以腊梅总是要到冬天才开花。 ...
到了冬天，水很容易结冰，但如果你在一杯水中加上糖溶化后，它就不会结冰，这就说明水中含糖量越高，就越不容易结冰。菊花不怕冷，就是因为菊花体内含有许多糖分，所以在寒冷结冰的气候中也能够开放出美丽的花朵。 ...
这是由于受伤水果的表皮以及内部充当“保护墙”的薄膜破裂，使氧气进入水果内部造成的。氧气会与水果中的一些化合物发生反应(通常是嵌入到这些化合物中)，把这些化合物氧化。而有很多化合物在被氧化后呈现棕黑色，这样水果的受伤部位也就变黑了。防止水果变黑可以使用柠檬酸。因为柠檬酸非常容易被氧化，因此可以用它来清除氧气，防止水果变黑。这就是为什么如果把苹果片放在柠檬汁中浸一下后，苹果片能够在很长时间内不变黑的原因。 ...
花香来源于油细胞或配糖体 花的香味来源于花瓣中有一种油细胞，它会不断分泌出带有香味的芳香油。因为芳香油很容易挥发，当花开的时候，芳香油就会随着水分一起散发出来，这就是人们闻到的花香。 自然界中还有一些花，虽然它们的花瓣中没有油细胞，但闻上去也有阵阵香味。原来，它们的细胞中含有一种叫做配糖体的物质，配糖体本身没有香味，但当它经过酵素分解的时候也能够散发出芳香味的气味来。 不同花儿分泌芳香油和分解配糖体的能力是不同的，这就是有的花香浓烈、有的花香清淡的原因。一般来...
成语”昙花一现”是比喻事物一出现，很快就消失了，原意却是指一种有趣的植物开花现象。昙花属于仙人掌科植物家族，它和家族中的大部分成员都有个特点，就是开花时间极短。尤其是昙花，一朵花从开放到凋谢，仅仅四五个小时，而且总爱在半夜开放，因此它在墨西哥还有个古怪的名字，叫”十二点花”。为什么昙花开花时间那么短呢?原来，昙花世世代代生活在中美洲和南美洲的热带沙漠地区。沙漠中白天和晚上的温差变化很大，白天气温高，非常火热，而晚上气温较低，凉快得多。昙花选择晚上四五个小时内开花，而到翌日清晨就凋谢，这样，娇嫩...
果实成熟后，如果不及时采摘，大都会自行脱落，这并不是因为果柄太细，不堪果实的重负，而是因为果实必须落到地上，才能发芽生根，长出新的果树来。为了繁殖后代，当果实成熟时，果柄上的细胞就开始衰老，在果柄与树枝相连的地方形成一层所谓“离层”。离层如一道屏障，隔断果树对果实的营养供应。这样，由于地心的吸引力，果实纷纷落地。 ...
红豆坚硬如木，光亮如漆，永不腐烂，永不退色，像一颗坚贞不变的心。据说古时候有一对恩爱夫妻韩凭和贞女襄，他们被昏庸的皇帝拆散，还下令把他们两人分葬大路两帝，不许挨在一起。后来，贞女襄坟上长出一株高大的红豆树;韩凭坟上生出一株相思藤，藤缠树，树护藤，生死不分离。 ...
在日本用海带做的食品已风靡全国。如海带松，海带酱，海带糖，海带茶以及海带馒头、海带挂面、海带面包等。为什么海带如此受到人们的重视呢?原因在于它的营养价值对人体健康的重要意义。 1.海带可以防治甲状腺机能障碍。海带含有大量的碘，每1000克海带中含碘5克左右。碘是人体甲状腺素的主要成分，如果人体长期缺碘就会破坏甲状腺的功能，从而导致甲状腺疾病。 2.可以防治高血压和动脉硬化。如果人体缺碘，甲状腺分泌减弱就会使碳水化合物脂肪氧化不充分，在体内形成胆固醇和脂肪，导致人体发胖或动...
绿叶为什么会变红呢?原来绿色树叶变成红色的树叶，是由此类树木的遗传因素决定的，因此只有部分树种的树叶秋季变红，而不是所有的树种。这一类秋季树叶变红的树种，是由于该类树叶中含有红色花青素的含量变化决定的，而红色花青素含量的变化与水分、光照和温度的变化有关。花青素的形成与糖分积累有关，糖分越多，花青素就越容易形成，叶色越红。 是哪些因素影响植物体内糖分的变化呢? 第一，在较强的光照有利于有利于树叶中糖分的积累，所以同一植物在建筑物的或山地的向光方向较背光方向红。 ...
茶树是一种多年生常绿木本植物，我国是世界上最早种茶、制茶、饮茶的国家，茶树的栽培已有几千年的历史。有人可能要问了，茶叶既然全部都是绿色的，为什么还要分红茶与绿茶呢?其实，红茶与绿茶一样，都是采取茶树新叶做成的，只不过是加工的方法不同罢了。 世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明。红茶属于全发酵茶类，以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。发酵时，茶叶中的多酚类物质在酶的促进下发生...
山竹为什么又叫夫妻果?山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲、山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲...
蔬菜是我们膳食中的一大类食物，其水分含量高，能量低，富含植物化学物质，是提供维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物质的重要来源。蔬菜不仅能刺激胃肠蠕动和消化液的分泌，还能促进食欲和帮助消化。富含蔬菜的膳食对保持身体健康，保持肠道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用，所以我们都强调增加蔬菜的摄入种类和数量。 但在实际生活中，很多人认为蔬菜中有一部分维生素和矿物质怕热、怕水，对蔬菜是生吃好还是熟吃好这个问题很是纠结，下面小编就来和你一起分析。...