白鲢鱼
植物学家研究发现，黄瓜含有人体生长发育和生命活动所必需的多种糖类、氨基酸和维生素，可为皮肤和肌肉提供充足的养分，有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生。所以，将新鲜的黄瓜切成薄片贴在脸部，或取黄瓜汁涂于面部或皮肤上，可以舒展面部皱纹，治疗面部黑斑，还能清洁和保护皮肤，从而起到美容的作用。黄瓜中含有的丙醇二酸能有效地抑制食物中的糖类转化为脂肪，从而达到减肥的目的，黄瓜中所含的生物活性酶能有效地促进机体代谢，将其提炼出来，可制成洗面奶。 ...
大多数蔬菜离开土壤以后，很容易干枯，因为它们的根不能再吸收养分和水分了。而洋葱头很特别，它离开土壤以后，放置较长时间也不会出现干枯的现象，这与洋葱原来的生活环境有关。洋葱的故乡在又干又热的沙漠，为了能够在沙漠的环境中生存下去，洋葱头非常珍惜自己所获得的一点点水分和营养物质，它用一层层非常紧密的衣服——鳞片紧紧地将水分和营养包裹起来，使它们不会轻易地散失掉。洋葱头保存水分和营养物质的本领是惊人的，多层薄而紧密的鳞片足以使它在一年以内不会干枯！ ...
菠菜的营养价值很高，在很久以前就被阿拉伯人称为“菜中之王”。每千克菠菜中含有24克蛋白质、3克脂肪、1030毫克钙、380毫克维生素C，还含有丰富的铁质，菠菜中维生素C的含量比西红柿高一倍多，胡萝卜素的含量可与胡萝卜媲美，特别适合老人、儿童或病人食用，菠菜含有如此丰富的营养，没有任何蔬菜能代替它的位置，许多营养学家将菠菜列为不可或缺的重要蔬菜，据测算，100克菠菜就能满足人体24小时对维生素C的需求，此外，菠菜中所含的酶能促进胰腺的分泌，帮助消化，常吃菠菜可预防维生素缺乏所引起的疾病....
马铃薯块茎上有许多芽眼，每个芽眼里都有一个芽，在顶端还有一个顶芽。平时，我们不易看到芽眼里的芽，因为马铃薯在收获后有两三个月的休眠期，也就是说马铃薯在这两三个月里是不会发芽的。而过了这个时期，有些马铃薯(尤其是变绿发青的马铃薯)就会从芽眼里长出嫩芽来。如果把发芽的马铃薯拿来做菜，人吃了往往会出现呕吐、发冷等中毒症状。这是因为马铃薯中发芽的芽眼周围产生了一种名叫龙葵碱的剧毒物质，人吃了就会中毒，所以发了芽的马铃薯不能吃。如果要吃，也必须把芽眼周围的马铃薯挖去，但最好不要食用。 ...
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素经人体消化吸收后会转化为维生素A。维生素A能促进人体发育、骨骼生长和脂肪分解等，是人体所必需的营养物质。胡萝卜还含有大量的糖分和淀粉，为人们进行各种各样的活动提供必要的能量。此外，胡萝卜还含有维生素B、维生素C和氨基酸等物质，对人体的生长发育大有益处。胡萝卜的营养价值如此之高，因而有“小人参”之称. ...
我们把藕从中间折断，可以看到有很多细丝仍然连着。为什么会这样呢?在显微镜下观察，我们可以看到藕中运送水分养料的导管内壁上布满了许多螺旋状的增厚部分，看上去就像弹簧一样盘旋在一起。具有这些“弹簧”的导管称为螺纹导管，拉出来的藕丝就是这些拉长了的“弹簧”。当我们将藕折断时，这些导管并不一定会被折断，所以会藕断丝连。 ...
我们以往见到的玉米大多是黄色或白色的，近几年，市场上又出现了紫、黑、白、黄几种颜色相间的花玉米。它们是怎么长出来的呢?原来，玉米是一种依靠风把雄花的花粉吹到雌花上去授粉的植物。如果相邻两块地里种的是不同颜色、不同品种的玉米，当它们的花粉随风飘散到不同种类玉米的雌花上，那么就会结出不同颜色的玉米粒。例如，黄玉米地和白玉米地交接的地方就容易产出黄粒和白粒相间的玉米。专家们将不同品种、不同颜色的玉米杂交，就可以得到五颜六色的花玉米了。 ...
有经验的人都知道，刚收获的红薯味很淡，而拿去晒晒太阳或放置一段时间后，就会变甜。原来，红薯在生长期间会积累很多淀粉和水分，而糖分却不会增加，所以这时挖出的红薯吃起来会感觉味道很淡。而当我们把红薯放到太阳下晒过之后阳光会让红薯里的水分减少一部分，也可以使红薯里的淀粉转变成糖分，所以红薯就会变甜。另外，红薯放置一段时间后，其所含的淀粉会慢慢转变成糖分，加上水分的减少，所以红薯就变甜了。 ...
杂草的生命力很强，繁殖能力更是令人吃惊。一棵杂草为了抢夺庄稼的地盘，往往会生出许多长长的根，并且深深地扎根于地下，从四面八方来聚集水分和养料。如果缺少水分和养料，杂草还会利用它们的叶子制造出独特的营养物质，以减少水分的消耗。另外，杂草结的种子非常多，而且很容易发芽。 一粒杂草种子，过不了几年，就会长成一片杂草。一些杂草的种子被牛羊吃了以后，被排泄到了别的地方，不久它们又会在那个地方长出新的杂草。并且，一些杂草种子过了好多年以后还能发芽。总之，杂草很容易疯长起来。...
大豆的根上常常长有小瘤子，这些“小瘤子”名叫根瘤菌。它们的样子虽然不太好看，却很受大豆的欢迎，它们是专为大豆开的生产氮肥的“小工厂”。大豆的生长需要氮肥，空气中虽然有许多氮，但大豆却无法直接利用它们，而根瘤菌刚好能把空气里的氮变成大豆生长所需的氮肥。并且，根瘤菌的生长也需要食物，于是，大豆就和根瘤菌做了“好朋友”。大豆为根瘤菌提供营养;根瘤菌为大豆制造氮肥。根瘤菌和大豆的这种关系被称为植物与微生物之间的共生关系。 ...
冬天正是小麦长根和靠近地面的根形成分枝的季节。为了让麦苗的根和地下的分枝长得粗壮一些，就不能让地面上的叶子长得太旺盛。因为叶子长得太旺盛，就会消耗很多养料，因而留给地下的根和分枝的养料就很少了，所以，冬天在麦地上踩一踩，让麦苗叶子受点轻伤，它们就不会长得太旺了，这样，小麦便可以把更多的养分输送到根及分枝上去，从而让它们长得更好，有时，农民伯伯不仅踩麦苗，而且还特意用石磙子在麦苗上压一压，其目的也是为了抑制麦苗叶子的生长，从而让麦子的根及分枝长得更好—些。 ...
冬天天气寒冷，人们都喜欢穿上又厚又软的棉衣、毛衣和羽绒服，让身上暖暖的。其实，下雪对田野里的小麦苗也具有同样的意义。下雪的时候，雪花一片一片地从空中飘落到麦地里，渐渐堆积起厚厚的一层，就像是小麦苗的棉被一样。由于积雪里含有大量的空气，而这些空气又不能流动，所以无法和外界冷空气流通，因而能起到隔热保温的作用。所以，即使外面天气再冷，积雪下面的麦苗也不会被冻坏，从而可以安全地过冬。一般来说，冬天下过雪，第二年小麦就会丰收。 ...
一般生物体内的水分分为两部分：一部分能自由流动，叫自由水;另一部分与细胞内的亲水物质(如纤维素等)相结合，叫结合水。洋葱头干枯了， 只是失去了自由水，而结合水还在，所以它能发芽。 ...
大蒜中含有一种植物抑菌剂，叫大蒜素,:，大蒜素的杀菌力几乎相当于青霉素的一百倍,:，导致细菌性腹泻、感冒的各种病菌，只要遇到大蒜汁，几分钟内就会被消灭,:，大蒜还能降低胆固醇，改善冠状动脉的循环状况,:，常吃大蒜的人能减少冠心病的得病机率。同时，大蒜能提尚人体巨噬细胞的消化能力。这种巨噬细胞能吞吃细菌乃至癌细胞，所以对人的健康，特别是抑制癌细胞的侵害起着积极的作用。据说，在古代，人们就已经懂得了用大蒜杀菌、防止瘟疫和治疗肠道疾病。 ...
昆虫的共同特征包括:身体分头、胸、腹三部分，由许多环节组成;身体表面包着一层坚韧的外壳。昆虫的头部有一对触角、一对复眼、三个单眼、还有"口器"。胸分前胸、中胸、后胸三节;有三对足、两对翅。腹部有气门和外生殖器。上述特征是确定昆虫的标准。有一些昆虫在复杂的生活环境下由于长期适应，可能会发生一些变化，表现为部分器官的退化。如跳蚤的翅膀就退化了，但其他特征都与昆虫的相符。蜘蛛没有翅也没有触须，但是人们有时会把蜘蛛头前部一对细软的须肢当成触须。蜘蛛的身体通常分成两个主要部分：组合头胸和腹部。两部...
在恐龙时代，有很多会飞的爬行动物。但据我们所知，它们都不能算是真正的恐龙。有种会飞的爬行动物叫翼龙。翼龙有的很小，像燕子一样，有的则非常大。 ...
牦牛是我国青藏高原的特产，在青海的“牦牛沟”，聚集有许多牦牛。它们夏季大多在海拔五六千米高的山顶荒凉地带活动，冬季则下到海拔二三千米以下的草地雪原寻找食物。青海、西藏一带的藏族牧民很早就懂得利用得天独厚的畜力。他们将野牦牛驯养成性情温顺、勤劳肯干的伙伴，使其成为青藏高原上重要的运输工具。现在，如果你上青藏高原去，仍能见到牦牛背负重物自如行走的身影。不论野牦牛，还是家牦牛，它们在青藏高原上都生活得自由自在。它们能背负重物，翻山越岭、爬坡攀岩，灵活得就像船儿在水中漂游一般，所以就...
如果海鸥离开水面高飞，成群结队地从大海远处飞向海边，或者成群的海鸥聚集在沙滩上或岩石缝里，则预示着暴风雨即将来临;如果贴近海面飞行，那么未来的天气将是晴好的;如果它们沿着海边徘徊，那么天气将会逐渐变坏。所以，海鸥就有了"天气预报员"的美称。 ...
大象的鼻子很有用，除了可以用来呼吸、闻气味、吸水喷在身上洗澡外，还可以当拐杖探路、当武器及搬运东西。由于大象的鼻子用处很多，经过几千万年的进化，就变得像今天这样长了。 ...
凶猛的鳄鱼在残忍地吞食弱小动物的时候，还要“假惺惺"地流眼泪，所以就产生了大家熟悉的"鳄鱼的眼泪"的说法，以此比喻那些虚伪的坏人。其实，鳄鱼"流泪"是一种自然的生理现象。它们"流泪"的目的是在排泄体内多余的盐分。科学家把鳄鱼眼泪收集起来进行化验，发现里面的盐分很高。要排泄这些盐分本可以通过肾脏和汗腺，但鳄鱼的肾功能不完善，无法排泄，也不可能通过出汗排盐，所以只能通过一种特殊的盐腺来排盐。鳄鱼的盐腺中间是一根导管，并向四周辐射出几千根细管，跟血管交错在一起，把血液中的多余盐分离析出来，通过...
斑马身上美丽的花纹，可以看作是同种之间相识的标记，也可以吸引异性达到交配的目的，但更重要的是以条纹作为适应环境的保护色。在阳光或月光的照射下，由于两色吸收和反射光线的不同，能破坏和分散身形的轮廓，展眼望去，很难与周围环境区分开来;就是在距离很近的情况下，如果不移动，别的动物也难辨出斑马的位置。目标不容易暴露，就可以减少被猛兽侵害的机会，有利地保护自己，使自己的种族能生存并繁衍下去。 ...
丹顶鹤在空中飞翔时，头、颈和细长的腿都伸得笔直，前后相称，十分闲适自得，使它充满遗世独立的“仙”韵。丹顶鹤的寿命可达五六十年，这在鸟类世界中算是较长寿的。所以我国古代的诗词字画中常有“松鹤延年”图形与题字，借以表达祝君长寿的心意。丹顶鹤的颈特别长，气管在胸骨间发生了盘曲，好像喇叭的构造一样。因此鹤的鸣叫声十分响亮。《诗经》中说“鹤鸣九皋，声闻于天”，就是描写丹顶鹤在云霄中飞翔时发出的清脆高亢的鸣叫声。正因为如此，我国民间的传说中，仙人也总是以丹顶鹤为伴，驾着祥云飘忽而来，一路高唱前行，而...
人如果驱赶、扑打蜜蜂，蜜蜂出于自卫的本，能就要蜇人。另外，蜜蜂不喜欢黑色的东西和酒、葱、蒜等剌激性气味。如果人穿黑衣服又带着上述气味接近蜜蜂，蜜蜂会被惹怒，就会蜇人。但是，蜜蜂蜇人后，自己也会死去。原因是蜜蜂蜇人的刺针是由一根背刺针和两根腹刺针组成的，其末端同体内的大、小素腺及内脏器官相连，刺针尖端带有倒钩。蜜蜂蜇人后，剌针的倒钩挂住人的皮肤，使刺针拔不出来，但蜜蜂又必须飞走，飞走时一用力，就把内脏拉坏甚至拉脱掉，因此蜜蜂蜇人后一定会死掉的。 ...
蛇能吞下比自己头部大十几倍的动物，原因是蛇类头部有与开合有关的骨骼。首先，它的下巴(即下颌)可以向下张得很大，因为蛇头部接连到下巴的几块骨头是可以活动的，不像其他动物那样与头部固定不动。其次，蛇左右下巴之间的骨头，连接成可活动的榫头(我们人的下巴处的骨头没有榫头，左右成了一块).左右以韧带相连，可以向两侧张大，因此，蛇的嘴巴不但上下可以张得很开，而且左右也不受限制，能在一定程度内扩开得很大，这样就可以吞食比它嘴巴还大得多的东西了。同时，蛇还会分泌出大量的唾液，它的作用就相当于帮助吞咽的"...
比拉鱼有50多个属种，它们都生活在南美洲的河流里。许多比拉鱼吃水果，但是红比拉鱼是高效的食肉鱼。它们都长着一张圆头脸和下悬式的下颌，这一形状非常适合把比自己大的鱼咬成碎片。红比拉鱼成群捕猎，一般以鱼为食，但是，如果大的陆地动物陷在水中不能动时，比拉鱼群将会疯狂地进行捕食。虽然一般情况下，它们不会袭击人类，但是其不可预测的天性使它们成为"危险动物"。 20世纪80年代初，当一艘船在巴西的一条河流倾覆时，就遭到了一群红比拉鱼的袭击， 300多人因此丧生。 ...