白鲢鱼
早晨，当太阳从东边升起，那些沐浴着阳光的绿色叶子、枝条或茎干，也似乎从睡梦中醒过来了。绿色组织表面的气孔随之张开，空气和水分以一定的速率进出。这时，叶子开始进行光合作用，把吸收的太阳能用来转化二氧化碳和水成为有机化合物，同财放出氧气。 光合作用对自然界的气体、能量、水分和物质循环起着重要的作用，它直接影响人类的生活和所处的环境，而且，它对地球生物界的进化也有很大的影响。 然而，有一类肉质植物，如菠萝、仙人掌、昙花、落地生根等，称为景天酸代谢途径的植物，它们在白天虽也进行光...
人们常用“有意栽花花不发，无心插柳柳成荫”来形容柳树的特点是生命力强，易栽易活。 为什么早春插柳易成活呢?这是因为柳树的枝条内的形成层和射髓组织里，有许多分裂能力很强的细胞，这时细胞在环境条件适宜的情况下，能迅速分裂繁殖，形成根或芽的原始体，并逐渐发育成长，能长成新的根和芽。 早春将柳枝剥去树皮，就可以看到在洁白的光枝条上有许多很小的突起。它们平时处于“休眠隐蔽”状态，一旦枝条被切断插入泥土里，遇到温暖湿润的条件，就能迅速生根。这根被称为“救命根”，但光依靠这救命根还不能...
在北京郊区昌平县桃洼乡，有一棵酸枣树，树干高达13米，胸径有二米多，村里老百姓都很熟悉遮棵酸枣树，它已经有四百多年的历史了。这棵树至今都是枝繁叶茂，长得很旺盛，每年还可以收获200多斤酸枣。酸枣可以直接洗干净后食用，也可以做枣茶、酸枣面等。它具有比较高的经济价值和营养价值。这棵树是至今为止我国现存最高的一株酸枣树。 ...
在植物界里，有花植物开花结籽，那是自然规律。香蕉是有花植物的一种，因此，它也不例外。那么，为什么我们常吃的香蕉都看不到种子呢?这是因为，我们现在吃的香蕉是经过长期的人工选择和培育后改良过来的。原来野生的香蕉也有一粒粒很硬的种子，吃的时候很不方便，后来在人工栽培、选择下，野蕉逐渐朝人们所希望的方向发展，时间久了，它们就改变了结硬种子的本性，逐渐地形成了三倍体，而三倍体植物是没有种子的。严格说来，平时吃的香蕉里也并不是没有种子，我们吃香蕉时，果肉里面可以看到一排排褐色的小点，这就是种子。只是...
菠萝又叫凤犁，果肉多黄色，汁多，营养丰富，香甜可口。但是，人们在吃菠萝时，却喜欢把它切成小块的果肉先蘸蘸盐水，这是为什么呢?原来，菠萝的果肉含有不少苹果酸、柠檬酸等有机酸。成熟的菠萝果肉里有机酸含量较少，糖分含量较多，香甜可口。在未成熟的菠萝果肉里，有机酸含量比较大，糖分含有量较少，味道发酸。人们吃过没有蘸盐水的菠萝后，嘴角就有一种麻木刺痛的感觉，这是由于菠萝果肉里含有一种“菠萝酶”，菠萝酶能够分解蛋白质，对人的口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有剌激作用。但是，食盐却能抑制菠萝酶的活动，因此，当...
狝猴桃是山区里一种黄褐色的野生果实。虽然它貌不惊人，却被誉为"水果之王"、"保健水果"、"美容水果"，而受到人们的青睐。狝猴桃为什么能获得"水果之王"的美称呢？原来，狝猴桃不仅风味独特，酸甜可口，而且营养价值极高。它的果肉中含有大量的维生素，每100克鲜果中含维生素C100-420毫克，比甜橙高1-7.5倍，比柑桔高5-10倍，比苹果高20-30倍，含量几乎超过所有的水果。在100克那猴桃中，还含有3.5- 5.6毫克、钾264毫克、钠7毫克、果胶0.8%。因其含有蛋白水解酶，它还能帮助...
在许多人看来，植物是没有知觉的。但是，轻轻地碰一下含羞草的叶子，它就会像害了羞一样，把叶子合拢起来，垂下去。含羞草真的会动!这真是一件奇妙的事。你触得轻，它动得慢，折叠的范围也小，你触得重，它动得快，不到10秒钟，所有的叶子就会全折叠起来。为什么含羞草会动呢？ 原来这全靠它叶子的"膨压作用"。在含羞草叶柄的基部，有着一个充满水分的薄壁细胞组织一一叶枕。一触动含羞草，叶子震动，叶枕下部细胞里的水分就会主即向上部与两侧流去。于是，叶枕下部就像漏了气的自行车胎一样瘪下去，上部则像打足气的皮球似...
马铃薯身上有许多芽眼，每个芽眼里都有一个芽，在顶端还有一个顶芽。平时，我们不易看到芽眼里的芽，因为马铃薯收获后有二三个月休眠期，也就是在这二三个月里不会发芽。过了这个时期，有些马铃薯(尤其是发绿变青的马铃薯)会从芽眼里长出嫩芽来。如果把发芽的马铃薯做菜吃，吃了往往会使人呕吐、发冷，造成中毒。这是因为马铃薯在发芽的芽眼周围产生一种剧毒物质，叫做龙葵碱，人吃了就会中毒。但是只要把芽眼周围的马铃薯挖去，就可大胆放心吃，不会中毒了。由于马铃薯发芽会产生毒素，现在科学家发明了一种叫α一荼乙酸甲醋的...
自然界有些植物也能吃肉和虫子，称为食虫植物或食肉植物，而且不只一种。能吃虫的植物有4个科，约400余种，我国就有3个科约30余种，主要有毛毡苔、茅膏菜、捕蝇草、猪笼草、瓶子草、捕虫靳和狸藻等。这些植物是怎样捕捉和消化虫子的呢？不同的植物形态，捕捉虫子的方式各不相同。但它们对落在它们身上的虫子很敏感，能引起形态改变，用捕虫叶把虫子粘住或夹住，并分泌消化液把虫子消化掉。它们的捕虫器都是由叶变态形成，这种叶称为捕虫叶。捕虫叶有囊状(如狸藻)、盘状(如茅膏菜)、瓶状(如猪笼草)。这里介绍几种典型...
人们在认识自然和改造自然中发现，在自然界里大多数植物是通过开花结籽传种接代的，但也有少数只结果不结籽的植物。人们发现这些不结籽的多数是三倍体植物。何谓“三倍体”，就是它们的体细胞的染色体数为性细胞的3倍。植物的体细胞的染色体数通常只为性细胞的2倍，那叫做二倍体植物。只有染色体为偶数的植物(如2倍、4倍等)才能产生种子。无籽西瓜是三倍体植物，由于染色体配对紊乱，不能产生正常的生殖细胞，所以是不育的。因此，三倍体的西瓜没有籽。 ...
花儿为什么这样多姿多彩?仔细地观察一下，就可以发现，大多数花儿的颜色，是在红、紫、蓝之间变化着，另外一些是在黄、橙、红之间变化着。花色之所以能够在黄、橙、红之间变化，那是由于类胡萝卜素在起作用。类胡萝卜素的种类很多，大约有60种。像枯黄的叶子、成熟的烟叶里所含的黄色的叶黄素，就是类胡萝卜素中的一种。花色能够在红、紫、蓝之间变化，是因为花朵细胞里的花青素在起作用。花青素是一种有机色素，它极易变色，只要温度、酸碱度稍有变化，就会呈现不同的颜色。在植物体里，有酸性的物质，也有碱性的物质。即使在同一植物...
对于植物来说，开花是为了结果。色彩和气味都是植物引诱昆虫传粉的方法。而昆虫对花朵的要求，远不像人类对花朵的要求那样苛刻。许多昆虫单凭颜色，就能准确地识别出它需要的花朵，而花儿发出什么气味，昆虫是不会关心的。而有一些昆虫，对于花朵散发出来的气味，反应则非常灵敏，即使很细微的差别，都可以分辨得出来。仅仅凭着这种灵敏的嗅觉，就能准确地追寻到自己想要的花朵;至于花儿是不是漂亮，并不在意。生物进化过程中有一种普遍的趋势，就是不断舍弃多余的东西。特定的色彩或花瓣已足以吸引自己所需要的昆虫，那么浓烈的香气...
热带和亚热带地区生长的榕树能创造出独木成林的美妙景观。榕树是一种寿命长、生长快、侧枝和侧根都非常发达的树种。它的主干和枝条上可以长出许多气生根，向下垂落，落地入土后不断增粗成为支柱根，支柱根不分枝不长叶，具有吸收水分和养料的作用，同时还支撑着不断向外扩展的树枝，使树冠不断扩大，这样，柱根相连，柱枝相托，枝叶扩展，就形成遮天蔽日、独木成林的奇观。 我国广东省中山市新会县有一棵大榕树，树冠宽达6000多平方米，犹如一片茂密的“森林”，这里距海不远，以鱼为食的鹤、鹳等鸟类纷纷把这里当成日出...
荷花是我国十大名花之一，为多年水生植物，可分为藕莲、子莲和花莲三大系统。它“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”。在人们心中，荷花是高尚纯洁的象征。那么荷花、荷叶为什么能“出淤泥而不染”呢?原来，在它们的外表层布满了蜡质，而且有许多乳头状的突起，突起之间充满着空气，挡着污泥浊水的渗入。当它们的叶芽和花芽从污泥中抽出来的时候，由于它们的表层有蜡质保护着，污泥浊水很难沾附上去，即使有少量的污泥沾附在叶芽或花芽上，也被荡动的水波冲洗干净，待到挺出水面时，自然是光洁可爱的了。 ...
在南美洲的亚马逊河流域，生长着世界上最大的王莲。王莲的叶子直径有2米多，最大的可达4米。叶的边缘向上卷起，像一个巨大的盆子。叶子正面呈淡绿色，十分光滑，背面呈土红色，密布着中空而坚实的粗壮叶脉和刺毛，成为坚固的支撑，能防止动物破坏。叶子里面有许多充满气体的洼窝，从而使叶子获得了很大的浮力。一个二三十千克重的孩子坐在叶面上玩耍也不会有危险，即使在上面均匀地铺上70千克的沙子，也不会沉没。王莲的花很大，花朵直径可达30～40厘米，中心鲜红，边缘雪白，非常好看，傍晚开放，第二天早晨闭合。第二天傍晚再...
这是因为，我们现在吃的香蕉是经过长期的人工选择和培育后改良过来的。原来野生的香蕉也有一粒粒很硬的种子，吃的时候很不方便，后来在人工栽培、选择下，野蕉逐渐朝人们所希望的方向发展，时间久了，它们就改变了结硬种子的本性，逐渐地形成了三倍体，而三倍体植物是没有种子的。严格说来，平时吃的香蕉里也并不是没有种子，我们吃香蕉时，果肉里面可以看到一排排褐色的小点，这就是种子。只是它没有得到充分发育而退化成这个样子罢了。三倍体的香蕉没有种子，怎样繁殖呢?一般用地下的根蘖幼芽来繁殖，这就用不到种子了。...
千岁兰仅生长在非洲西南沿海纳米比亚及安哥拉的沙漠中。这种植物多分布在沙漠中宽而浅的谷地内。茎十分短粗，直径有1米左右，高出地面仅20～30厘米。在茎的顶部边缘分别向两侧生出两片巨大的叶片，每片叶长达2～3米，宽30厘米左右。这两片叶一经长出后，就与整个植株终生相伴。千岁兰是雌雄异株植物，开花时许多穗状花序在茎顶部边缘上生出。由于花序有鲜红的苞片，因此颇为艳丽，为沙漠增添了异彩。这种奇形的裸子植物寿命很长，一般都能活百年以上。据科学家用碳14(一种可用于测定物体年龄的化学元素)测定，最长寿...
水仙花为什么只靠“喝”清水就能生长得这么好呢?秘密在于它根部的鳞茎。鳞茎饱满充实，水仙就长得茂盛壮实;鳞茎瘦小干枯，水仙恐怕连花都开不出来。花开过之后，鳞茎的任务完成了，“粮食”也没有了，它就萎缩下去了。繁殖水仙的球根有两种方法。第一种叫做分球繁殖，就是将大鳞茎周围长出来的小鳞茎剥下来，在9～10月份的时候把它们分别栽种起来，这样就长成了新的小水仙球;第二种叫做种子繁殖，就是把它的种子在9～10月份播种在土壤里，培育成苗。一个能开花的鳞茎要经过几年栽培呢?分球繁殖法要用2～3年，种子繁殖法要用...
人参为多年生五加科草本植物，由于其根部形状酷似人形，故而得名人参。在我国境内，天然人参大多生长于东北的森林里，是一种珍贵的中药材。因其含有人参皂甙等20多种对人体有益的成分，具有补气养血、强身健体、延年益寿等诸多功效，所以是上好的补品。天然人参的数量非常稀少，因为它对生长环境的要求非常高。最适合人参生长的温度是15C〜20C，如果温度高于3QC，人参就会停止生长，甚至会死去。正因为人参具有神奇药效且数量稀少，所以一直被人们奉为珍品。 ...
罂粟是一种花朵十分艳丽的草本植物。即使人们一次吃下整株罂粟，也不会像食几小片钩吻嫩叶那样命归西天，但在世界上已知的成千上万种有毒植物中，它的名气却最大。原因是罂粟未成熟果实的果皮内，含有一种与众不同的乳汁，当它暴露在空气中后，很快就变黑、凝固，形成大名鼎鼎的鸦片。鸦片从古希腊时起，就是一种效果十分明显的镇痛麻醉药，并使许多在战争中受伤的士兵解除了痛苦。但由于金钱的诱惑，一些人开始利用鸦片服用时带来的暂时快感和较强的成瘾性，推销非医疗用途的鸦片制品，使服用者深受其害。随着鸦片的滥用，罂粟这种原本有...
黑色食品常常是用含有天然黑色素的动植物或动植物产品加工而成的，如黑米、黑木耳、黑豆、黑鱼、乌鸡等。一般来说，含有天然黑色素的生物，其所含的营养成分也比较多。比如，黑米、黑芝麻中的主要营养成分氨基酸、脂肪酸、维生素、矿物质等的含量都要比白米、白芝麻的高:黑木耳中含有许多高等菌类所特有的多糖、蛋白质，对人体有很好的保健作用，对防治癌症和心脑血管疾病也有一定的效果，此外，黑色食品还是很好的美容和抗衰老食品。 ...
甘草是一种多年生草本植物，根部有甜味，可以入药。甘草在中药里的应用最为广泛，很多药方里都有甘草。由于它有调和众药的作用，所以被尊为“中药之王”。甘草的用途很多，有抗溃疡、抗炎症、降血压、润肺、抑制胃酸分泌、治疗胃溃疡、保护呼吸道以及抗过敏等多种功效。近年来的科学研究表明，甘草含有100多种化学元素，主要成分有甘草酸、甘草甙等，对高血压等多种疾病有一定的治疗作用。随着科学技术的发展，甘草的用途会越来越广泛。 ...
灵芝其实并不是草，而是同蘑菇一样，是一种真菌。灵芝对人体有滋补作用，是一种珍贵的中药材。灵芝含有生物碱、内脂香豆精、酸性树脂、氨基酸、油脂及还原性物质，具有强心、补血、益气和安神的功效，可以医治神经衰弱、高血压、心脏病、小儿哮喘等多种病症，为了方便使用，人们常把它制成针剂、冲剂等，因为灵芝既能够医治人的许多病痛，又能对人体起滋补保健的作用，再加上天然的灵芝常常生长在崇山峻岭之中，十分难得，人们觉得它就像仙境的灵草一样神奇和珍贵，因此称灵芝之为“仙草”. ...
春天来了，天气暖和了，小树、小草变绿了。这时，我们发现左天空中飞舞着许多像棉花一样的白毛毛，小朋友看到以后，跑着去捉白毛毛。那么这白毛毛是什么呢?这些白毛毛是从柳树上飞下来的，它的名字不叫白毛，而是叫“柳絮”。它们在空中、大街上、公园里、院子里到处的飞呀飞，有时还会扑到小朋友的脸上。其实，小朋友如果仔细看看会发现，在白毛毛的里面有个小小的黑点，这个小黑点就是柳树的种子。这些种子就是靠飞舞的白毛毛把自己带到其它的地方或很远的地方去的。 小朋友，你们知道了这些飞舞的白毛毛就是“柳絮”，...
我们知道，人或动物在高温的环境或进行剧烈运动后，都会出汗。人通过体表的汗腺排出汗污，耕牛趾间的皮肤和口、鼻的汗腺是它们御热的部位，猪、狗、猫等动物没有汗腺，则靠舌头排出体内多余的热量。兔子御热的”工具”是两只长长的、血液流畅的大耳朵。那么植物呢?在炎炎的夏季，它们也会排汗吗?答案是：植物也会”出汗”。 春末、夏日、秋初的清晨，正是气候潮湿、气温凉爽、空气清新的时刻，但如果你晨练时来到大自然，就会发现一种奇妙的现象：许多植物如栎树、苦楝树、黄果树、樟树等高大乔木，水稻、高粱、玉米等禾本...